Ο Omix Plus συγκεντρώνει πολλαπλές μετρήσεις σε μία συσκευή, επιτρέποντας την αξιολόγηση του καφέ σε διαφορετικά στάδια, από τον πράσινο κόκκο μέχρι τον ψημένο και αλεσμένο καφέ.

• Μέτρηση περιεκτικότητας σε υγρασία
• Μέτρηση ενεργότητας νερού (Water Activity – Aw)
• Μέτρηση πυκνότητας
• Ανάλυση μεγέθους και όγκου κόκκων
• Μέτρηση χρώματος ψησίματος σε κλίμακα Agtron
• Ανάλυση ολόκληρου και αλεσμένου ψημένου καφέ

Η ενεργότητα νερού αποτελεί σημαντική παράμετρο για την αξιολόγηση της σταθερότητας και της συμπεριφοράς του καφέ κατά την αποθήκευση. Ο Omix Plus χρησιμοποιεί τεχνολογία chilled-mirror dew point και προσφέρει ακρίβεια έως ±0,005 Aw.

Η μέτρηση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε περίπου 30 δευτερόλεπτα, διευκολύνοντας τον γρήγορο έλεγχο παρτίδων πράσινου καφέ κατά την παραλαβή ή την αποθήκευση.

Με ακρίβεια μέτρησης υγρασίας έως ±0,1% και πυκνότητας έως ±0,5 g/L, ο Omix Plus επιτρέπει την αντικειμενική σύγκριση διαφορετικών lots και τη δημιουργία ενός σταθερού πρωτοκόλλου ποιοτικού ελέγχου.

Οι μετρήσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο κατά την παραλαβή του πράσινου καφέ όσο και για τη συστηματική παρακολούθησή του κατά την αποθήκευση.

Ο Omix Plus μπορεί να μετρήσει το χρώμα ψησίματος τόσο σε ολόκληρους κόκκους όσο και σε αλεσμένο καφέ, με ακρίβεια έως ±0,1 Agtron.

Η δυνατότητα σύγκρισης των μετρήσεων βοηθά τον roaster να αξιολογεί τη συνέπεια μεταξύ διαφορετικών batches και να παρακολουθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια το επιθυμητό roast profile.

Εκτός από τις μετρήσεις υγρασίας και πυκνότητας, ο Omix Plus παρέχει δεδομένα σχετικά με το screen size και τον όγκο των κόκκων, προσφέροντας μία πληρέστερη εικόνα των φυσικών χαρακτηριστικών κάθε lot.

Ο Omix Plus συνδέεται με το οικοσύστημα CoffeeOS, επιτρέποντας την εισαγωγή, αποθήκευση και οπτικοποίηση των μετρήσεων. Έτσι, ο επαγγελματίας μπορεί να δημιουργεί ιστορικό δεδομένων για κάθε καφέ και να συγκρίνει μετρήσεις μεταξύ διαφορετικών παρτίδων και χρονικών περιόδων.

• Water Activity: ακρίβεια ±0,005 Aw
• Υγρασία: ακρίβεια ±0,1%
• Πυκνότητα: ακρίβεια ±0,5 g/L
• Χρώμα ψησίματος: ακρίβεια ±0,1 Agtron
• Όγκος κόκκου: ακρίβεια ±20 mm³
• Δείγμα για πράσινο καφέ: περίπου 150 g
• Δείγμα ψημένων κόκκων για color analysis: περίπου 18 g
• Δείγμα αλεσμένου καφέ για color analysis: περίπου 5 g
• Συνδεσιμότητα: CoffeeOS

Ο DiFluid Omix Plus αποτελεί ένα ολοκληρωμένο εργαλείο για επαγγελματίες που θέλουν να αντικαταστήσουν την υποκειμενική αξιολόγηση με μετρήσιμα δεδομένα και να δημιουργήσουν ένα πιο οργανωμένο και επαναλαμβανόμενο σύστημα ποιοτικού ελέγχου.

Είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για coffee roasters, green coffee buyers, quality control departments, coffee laboratories και specialty coffee professionals.