Γιατί να μετράτε την άλεση

Το μέγεθος και η ομοιομορφία των σωματιδίων είναι από τους σημαντικότερους παράγοντες για την εκχύλιση. Δύο μύλοι στην «ίδια» ρύθμιση μπορεί να δίνουν πολύ διαφορετικό αποτέλεσμα, και ο ίδιος μύλος αλλάζει καθώς φθείρονται τα μαχαίρια.

Το Particle Analysis Coaster σας δίνει αντικειμενικά δεδομένα χωρίς ακριβό εξοπλισμό laser: η τυπωμένη επιφάνεια με σταθερή διάμετρο λειτουργεί ως κλίμακα αναφοράς για την κάμερα του κινητού, ώστε η εφαρμογή να υπολογίζει σωστά το μέγεθος κάθε σωματιδίου.

Βασικά χαρακτηριστικά

Πώς χρησιμοποιείται

1. Ανοίξτε το εργαλείο Particle Analyzer στην εφαρμογή CoffeeOS.
2. Πασπαλίστε μια μικρή ποσότητα αλεσμένου καφέ ομοιόμορφα στο κέντρο του σουβέρ, χωρίς να ακουμπούν οι κόκκοι μεταξύ τους.
3. Φωτογραφίστε το σουβέρ από πάνω, ώστε να φαίνεται ολόκληρο το πλαίσιο αναφοράς.
4. Διαβάστε την κατανομή και αποθηκεύστε τη μέτρηση μαζί με τη ρύθμιση του μύλου.

Για ποιους είναι

• Home baristas που θέλουν να καταλάβουν και να ρυθμίσουν καλύτερα τον μύλο τους.
• Καφεκοπτεία που ελέγχουν τη συνέπεια της άλεσης μεταξύ μύλων και βαρδιών.
• Roasters και trainers που αναπτύσσουν συνταγές και θέλουν συγκρίσιμα δεδομένα.

Συνδυάστε το με το DiFluid R2 Extract για μέτρηση TDS και τη ζυγαριά Microbalance για πλήρη έλεγχο της συνταγής σας.