Blog

Από το καφεόδεντρο στο φλυτζάνι μας, ο καφές περνάει πολλά στάδια που επηρεάζουν την ποιότητά του.

Τα σεμινάρια που αναγνωρίζονται και πιστοποιούνται από τον Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) είναι η εγγυημένη και ολοκληρωμένη οδός για να γίνεις... coffee expert!

Το τροπικό κλίμα, οι καλλιέργειες σε μεγάλο υψόμετρο στους πρόποδες του όρους Κένυα και το ηφαιστειογενές έδαφος των φυτειών είναι οι τρεις βασικοί λόγοι που κάνουν τον καφέ της Κένυας να ξεχωρίζει για το έντονο άρωμά του και το πλούσιο σώμα του.

Ο καφές είναι μια απόλαυση που δεν γνωρίζει σύνορα...

Όποιος δραστηριοποιείται στο χώρο και αγαπά τον καφέ το ξέρει ήδη καλά: ο ποιοτικός καφές είναι επιστήμη! Και τα σεμινάρια SCAE Barista Intermediate είναι ένα απαραίτητο βήμα στην πορεία ενός barista, ο οποίος θέλει να γίνει ένας πραγματικός επιστήμονας του καφέ.

Εν αναμονή του σεμιναρίου Latte Art Basic που διοργανώνει το barista.gr, την Τρίτη 25 Οκτωβρίου στην Αθήνα, με εισηγητή τον Μιχάλη Καραγιάννη, Πανελλήνιο πρωταθλητή Latte Art στο φετινό πρωτάθλημα του SCAE, συγκεντρώσαμε οπτικό υλικό από latte art δημιουργίες που θα σου δώσουν έμπνευση!

Ένας εικονογραφημένος, step by step οδηγός για να ετοιμάσετε υπέροχο, αρωματικό cold brew χρησιμοποιώντας τους εντυπωσιακούς πύργους της Yama Glass!

Η εκχύλιση καφέ φίλτρου με τη γυάλινη καφετιέρα Chemex είναι μια απλή διαδικασία, που καθένας μας μπορεί να ακολουθήσει στο σπίτι του, αλλά το τελικό αποτέλεσμα μόνο απλό δεν μπορεί να χαρακτηριστεί!