Το ανταλλακτικό κωνικό μαχαίρι για τον Sette, το συγκεκριμένο μαχαίρι είναι η έκδοση AP (All Purposes) που δίνει η Baratza και για espresso και για φίλτρου.
Το συγκεκριμένο άγκιστρο για portafilter επεκτείνεται 5mm περισσότερο προς το κέντρο του μύλου σε σχέση με το στάνταρ άγκιστρο του μύλου. Για μικρά portafilters όπως της La Pavoni που είναι 49mm, αυτό το πίο μακρύ άγκιστρο μπορεί να σας βοηθήσει να κεντράρετε καλύτερα το κέντρο του portafilter ώστε ο αλεσμένος καφές να μην πέφτει απ'έξω.